Duitse wijnen

Duitse wijnen

De wijnbouw in Duitsland is, ondanks de noordelijke ligging van het land naar grootte de vierde van de wijnproducerende landen in Europa. Zowel in kwantiteit als kwaliteit heeft dit land een gedegen wijneconomie. Van de jaarproductie wordt gemiddeld 20%...
Griekse wijnen

Griekse wijnen

De geschiedenis van de Griekse wijn is minstens 6.500 jaar oud. De oudste resten van geperste druiven werden gevonden in Griekenland.GodendrankWijn was het geschenk van de god Dionysos aan de mensen. In de antieke tijd speelde Griekenland al een belangrijke rol in de...
Wat is terroir?

Wat is terroir?

Terroir is een veel gebezigd begrip in de wijnbouw, met name in de Franse. Met terroir wordt niet alleen de ligging en de grondsoort van de wijngaard bedoeld, maar veel meer. Om goede wijn te maken spelen vier elementen een cruciale rol, die samen onder de noemer...
Wijn en houtrijping

Wijn en houtrijping

Wijn en eikenhout kunnen doorgaans goed met elkaar opschieten. Houtrijping wordt vaak geassocieerd met luxe en kwaliteit. Het eikenhouten vat waar de wijn in rijpt geeft de wijn extra geur- en smaakstoffen, zoals vanille en karamel. De vaten zijn echter erg prijzig,...